Supongo que muchos de vosotros tomáis cereales. Este alimento nos lo venden como comida saludable, podemos ver portadas como “cuida tu silueta”. No os dejéis engañar, los cereales no ayudan a mantener la figura y mucho menos son saludables.
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Un poco de historia
Los cereales para el desayuno tienen sus orígenes en el movimiento
vegetariano del último cuarto del siglo XIX, que influenció a los
miembros de la Iglesia Adventista del Séptimo Día en Estados Unidos. El
principal desayuno de la cultura occidental en esa época era el desayuno
completo que incluía huevos, panceta, salchichas y carne. El primer cereal
para el desayuno, Granula, fue inventado en 1863.
La próxima generación de cereales para el desayuno fue
considerablemente más conveniente, y en combinación con una promoción
inteligente, finalmente lograron prosperar. En 1877, John Harvey Kellogg,
inventó un bizcocho hecho de trigo, avena y harina de maíz para
pacientes que sufrían del intestino. Inicialmente, Más tarde, su hermano, inventó
los copos de maíz y fundó la compañía Kellogg's .
Esta es la historia de los cereales. Desde que se fundó la compañía
Kellogg´s hemos visto en los supermercados estanterías repletas de este
alimento vendiéndonoslo como saludable, apetitoso, vistoso y sobretodo haciéndonos
creer que es el alimento principal de nuestro desayuno. No os olvidéis que los
cereales son comida rápida y no tienen cavidad en una alimentación sana y
equilibrada.
La industria de los cereales se ha encargado de vendernos su
producto de manera saludable. Podemos encontrar muchos tipos, enriquecidos en
calcio, vitamina E y C, ácido fólico, hierro entre otros. Pero a pesar de esto
debemos mirar la etiqueta nutricional y los ingredientes añadidos que
contienen. Entre ellos podemos encontrar gran cantidad de azucares, grasas vegetales,
jarabe de fructosa y glucosa, lo que hace que sean más apetitosos.
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| Imagen vía Google |
Esta es la etiqueta nutricional de unos cereales, como veis la cantidad de azúcar por cada 30 gramos es bastante elevada.
Como escribí en mi primer post, el desayuno es la primera
comida del día y por ello hay que darle la importancia que tiene. Un desayuno
equilibrado que contenga ración de lácteos, hidratos de carbono, proteína y grasas
(en forma de aceite de oliva) nos ayudará a afrontar el día con mas energía.
